ＳＣＡＪ２００８（日本スペシャリティー協会主催）

バリスタ大会など、イベントもたくさん行われます。

今回の主要なお目当ては焙煎機です。プロバットなどは確かに名機だと
思いますが、バッハグループのＭｅｉｓｔｅｒがやはり素晴らしいと思い
ます。今回、いろいろ説明を聞いて将来的には購入したくなりました。

今まで様々な焙煎機を使用したことがありますが、ここまで安定して焙煎
できる機械はないと思います。これまでの機種は大型の熱風焙煎機のように
機械任せにするか、センスが良い人間が長期間、修行をしてようやく上手く
焼けるようになるなど、問題が多かったものです。

どうしても個人差や季節によってバラツキがでたりと、満足できるものが
ありませんでした。このマシーンは、高価格ですが、今までの焙煎機の
問題点を解消しているので、是非、一度サンプル焙煎をしてみたいです。

バッハコーヒー・Ｍｅｉｓｔｅｒ

プロバット焙煎機

その他画像

年々、規模を拡大しながらこういう展示会が開催されるのは嬉しいこと
ですね。ただやはり、もっと一般の人の目に触れるようにして欲しいです。

コーヒー関連の市販本はレベルの低いものや、筆者の思い込みが激しい
偏った内容のものが多く、まだまだ良い状況とは言えません。
中には、喫茶店の店主が空想で書いたような出鱈目な本まで出版されて
います。その手の本には、コーヒーの取引等、ありえない内容が書かれて
います。→ランキングへ

協会主導で、一般のコーヒーファンも楽しめる本の出版やイベントが開催
されれば、もっとコーヒー需要は広がっていくと思います。