元祖つけめん 大勝軒 復活 - 食べ物 食品 グルメ

元祖つけめん の 大勝軒 が 復活 した。

“つけめんの元祖”と言われ、昨年３月に惜しまれつつ閉店したラーメン店
「東池袋　大勝軒」（東京都豊島区東池袋）が５日、旧店舗から約１００
メートル先に再オープンした。地元の人々に加え、全国から駆けつけた
ファンで開店前から長蛇の列。用意した約４００食は約６時間で完売した。

オーナーの山岸一雄さん（７３）の健康問題と、店が区画整理の対象と
なったことをきっかけに閉店していたが、その後、再開を待ち望む声が
数百件以上届き、昨年夏ごろから準備を進めていた。

大勝軒系のラーメンは、個人的にしょっぱすぎて苦手なのですが、歴史の
あるお店が復活するのは、うれしいことです。

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ミシュランガイド東京 が 発売 され、初日から人気で 品切れ になる書店も。

東京のレストランなどを星の数で格付けする ミシュランガイド東京２００８
が２２日、全国の書店などで一斉に発売された。初日から好調な売れ行きで、
品切れになる店もあった。

東京・千代田区の丸善丸の内本店では、午前８時から店頭の特設コーナーで
販売。同ガイド総責任者のジャンリュック・ナレさんのサイン会も開かれ、
午後９時の閉店までに用意した２３００冊を完売した。

昨日、私も千葉県内の書店で「ミシュランガイド東京２００８」を
購入しました。すでに残り３冊しかありませんでした。
東京ではさらに人気が出ているのでしょうね。

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ミシュラン の 三ツ星 が付けられた 店名 が発表。

仏タイヤメーカーが発行するレストラン格付け本「ミシュランガイド」の
東京版（２２日発売）の内容が１９日発表された。最高の料理と評価される
「三つ星」には、すし屋２店を含む計８店が選ばれた。日本料理の
三つ星店は世界初。発表会見後、日本人初の三つ星シェフらが登場し、
レセプションが行われた。　　

東京版に掲載された店の６割以上を日本料理が占め、中にはふぐ料理や
てんぷら、うなぎの専門店も。残る４割はフレンチやイタリアンなど。
編集の総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏は会見で「食材の質や技法など、
レベルの高さに驚かされた。東京は世界に燦然（さんぜん）と輝く美食の
都だ」と話した。

★三つ星に選ばれた店★

・かんだ（和食）

・カンテサンス（現代風フランス料理）

・小十（こじゅう、和食）

・ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）

・すきやばし次郎（すし）

・鮨水谷（すし）

・濱田家（和食）

・ロオジエ（フランス料理）

有名どころが並んでいますね。
ざっと見て、少し疑問に思うところもありますが、やはりザカットよりは
はるかにまともな内容のようです。

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